Στο πλαίσιο της συνεχούς υποστήριξης των χρηστών του STOP-WASTE APP παραθέτουμε κατωτέρω μια σύνοψη των πληροφοριών που είναι διαθέσιμες από την ιστοσελίδα του Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας για το Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων (ΗΜΑ) και το αντίστοιχο έγγραφο Γενικών Οδηγιών, σχετικά με την υποβολή στοιχείων για τα απόβλητα τροφίμων στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων Τροφίμων (ΗΜΑΤ).
Όπως είναι ήδη γνωστό, κατ΄ εφαρμογή του άρθρου 20 του ν.4819/2021 (Α’ 129), οι φορείς των δραστηριοτήτων των περ. α) έως και η) της παραγράφου 4 του ίδιου άρθρου υποχρεούνται να υποβάλλουν σε ετήσια βάση Έκθεση Αποβλήτων Τροφίμων με στοιχεία για τα παραγόμενα απόβλητα τροφίμων και τα πλεονάσματα τροφίμων σε ειδική ηλεκτρονική πλατφόρμα (εν συντομία ΗΜΑΤ), η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του Ηλεκτρονικού Μητρώου Αποβλήτων (ΗΜΑ), μια ηλεκτρονική υπηρεσία που παρέχεται από το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Με άλλα λόγια, στο στάδιο της εστίασης υποχρέωση υποβολής των ανωτέρω στοιχείων έχουν οι κάτωθι δραστηριότητες:
- Κύρια τουριστικά καταλύματα με > 100 κλίνες.
- Οι ξενώνες που απαιτούν την έκδοση ΑΕΠΟ
- Οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας (catering) με ετήσιο κύκλο εργασιών > 300.000 ευρώ
- Οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης με ετήσιο κύκλο εργασιών > 500.000 ευρώ
Τα σημαντικά σημεία που αφορούν τη διαδικασία υποβολής στο ΗΜΑΤ είναι τα ακόλουθα:
1. Η υποβολή στοιχείων για τα απόβλητα τροφίμων στο ΗΜΑΤ (έκθεση αποβλήτων τροφίμων) γίνεται σε επίπεδο Επιχείρησης και όχι Εγκατάστασης.
2. Η υποβολή στοιχείων στο ΗΜΑΤ (αρ. 20 ν.4819/2021) είναι συμπληρωματική και ανεξάρτητη από την υποχρέωση υποβολής των στοιχείων στο ΗΜΑ (αρ. 53 ν.4819/2021), στο οποίο καταχωρίζεται το σύνολο των παραγόμενων αποβλήτων, συμπεριλαμβανομένων των αποβλήτων τροφίμων.
3. Οι επιχειρήσεις που υπέβαλαν στοιχεία για τα απόβλητα τροφίμων τους σε επίπεδο εγκατάστασης για το 2020 και το 2021, καλούνται φέτος να προβούν στην υποβολή στοιχείων για τα απόβλητα τροφίμων μέσα από το προφίλ της επιχείρησης και όχι της εγκατάστασης, όπως πέρσι.
4. Η εγγραφή μιας επιχείρησης στο ΗΜΑ/ΗΜΑΤ πραγματοποιείται σε κοινό περιβάλλον.
5. Οι επιχειρήσεις που είναι ήδη εγγεγραμμένες στο ΗΜΑ και είναι υπόχρεες υποβολής στοιχείων και στο ΗΜΑΤ, καλούνται να ενημερώσουν το προφίλ της επιχείρησης, επιλέγοντας το αντίστοιχο πλαίσιο σχετικά με την υποχρέωση υποβολής στοιχείων στο ΗΜΑΤ (αρ. 20 ν.4819/2021).
Συνεπώς, τα απόβλητα και πλεονάσματα τροφίμων περιλαμβάνουν τις ποσότητες από όλες τις εγκαταστάσεις που τυχόν διαθέτει η επιχείρηση και καταχωρούνται στην πλατφόρμα του ΗΜΑ, με τους κωδικούς εισόδου της επιχείρησης και όχι των εγκαταστάσεων, ανά υπόχρεη δραστηριότητα και ανάλογα με τον τρόπο συλλογής ή τον τελικό προορισμό τους. Τα άλλα είδη αποβλήτων που υποχρεούται να υποβάλει στο ΗΜΑ η επιχείρηση, εξακολουθούν να καταχωρούνται ανά εγκατάσταση και η σύνδεση στην πλατφόρμα γίνεται με τους κωδικούς εισόδου της αντίστοιχης εγκατάστασης. Η φετινή Έκθεση Αποβλήτων Τροφίμων αφορά το 2022, με καταληκτική ημερομηνία υποβολής που δεν έχει ακόμη προσδιοριστεί.
