1η περίπτωση: Προετοιμασία φαγητού

Περιλαμβάνει τα τρόφιμα που απορρίπτονται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας των γευμάτων (κυρίως φλούδες από λαχανικά ή φρούτα) και έτσι ορίζουμε τρεις τύπους αποβλήτων: “Φρούτα”, “Λαχανικά” και “Μεικτά τρόφιμα”, όπου και πάλι θα μπορεί όποιος το επιθυμεί να βάζει μια σημείωση για το τι ακριβώς απορρίφθηκε (π.χ. υπολείμματα από κοπή κρέατος ή υπολείμματα ζύμης). Στην κατηγορία αυτή μετράμε και τις φλούδες για παράδειγμα από ένα φρούτο που ξεφλουδίσαμε για να καταναλωθεί ως σνακ μεταξύ των γευμάτων.

2η περίπτωση: Υπολείμματα πιάτου

Αναφέρεται στα όποια υπολείμματα φαγητού απορρίπτονται μετά από ένα γεύμα, είτε από τα πιάτα είτε από κάποιο σκεύος σερβιρίσματος ή μαγειρέματος. Εδώ δεν χρειάζεται να γίνει κάποια επιλογή ομάδας τροφίμων καθώς πρόκειται για “μεικτά απόβλητα τροφίμων”. Ιδανικά, στην κατηγορία αυτή μετράμε και τα υπολείμματα από τυχόν σνακ μεταξύ των γευμάτων που δεν καταναλώθηκαν π.χ. ξεφλουδίσαμε μία μπανάνα, αλλά φαγώθηκε μόνο η μισή ενώ η υπόλοιπη πετάχτηκε. Αν και μετρήσαμε τη φλούδα της μπανάνας ως προετοιμασία φαγητού, τη μισή μπανάνα που τυχόν πεταχτεί τη μετράμε στα υπολείμματα πιάτου.

3η περίπτωση: Ληγμένα/Χαλασμένα τρόφιμα

Περιλαμβάνει τα τρόφιμα που απορρίπτονται επειδή έχει παρέλθει η ημερομηνία κατανάλωσης ή παρουσιάζουν κάποια αλλοίωση.

Στην περίπτωση αυτή καλείστε:

- Στην 2η οθόνη να επιλέξετε από έξι ομάδες τροφίμων ή τα μικτά τρόφιμα για τις περιπτώσεις που πετιέται κάποιο έτοιμο γεύμα ή ένα φαγητό που μαγειρεύτηκε κάποια προηγούμενη μέρα και δεν καταναλώθηκε στο σύνολό του.

- Στην 3η οθόνη ζητείται να διασαφηνίσετε αν ο λόγος απόρριψης ήταν κάποια «δυσάρεστη οσμή ή όψη» ή αν πέρασε η ημερομηνία «Ανάλωση έως» ή «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν».

Στις σημειώσεις κάθε καταγραφής μπορεί -αν κάποιος το επιθυμεί- να συμπληρώνει το ακριβές τρόφιμο που απορρίφθηκε, π.χ. Φρέσκο γάλα ή φέτες γαλοπούλα ή ντομάτες.